记者李锋 钟军

6月18日，在宜城市农旅融合体验节第五季现场，汉清食品厂生产的"龙侠客" 调味料令市内外众多食客关注，这是 "宜城大虾"传统烹饪秘诀"捆绑" 调料的一次巧妙"联姻"，也是做新做深做优宜城大虾产业链的一次有益尝试。

"平常都是在餐馆酒店吃宜城大虾，今天在这里看到有专门的宜城大虾调料售卖，调料生产商还现场变身大厨，就用这种大虾调料烹饪出宜城大虾，没想到味道不比在酒店吃的差。"在农旅融合节现场，汉清食品厂的展位前人头攒动，大家争相品尝"家常版宜城大虾"，连说好吃，好吃。不少市民直呼，家里以后又增加了一道拿手菜。

随着气温回升，小龙虾也慢慢开始在餐桌上唱起了"主角"，而今年宜城市以虾为媒，举办农旅融合体验节，让越来越多的市内外消费者现场体验到了宜城大虾的"正宗做法"，大家愿意尝试宅家实现宜城大虾"自由"烹饪，也顺势点燃了小龙虾调料的市场。

宜城市制定了小龙虾产业链五年发展规划，计划重点培育宜城大虾这一区域公共品牌。汉清食品厂在前几季的农旅融合体验节上敏锐的捕捉到"宜城大虾"区域品牌的商机和力量，依托独有的豆瓣调味料传承特色，围绕"宜城大虾"传统烹饪方法，创新开发出了麻辣味、蒜蓉味、油焖味等"宜城大虾"系列产品。

宜城大虾早就被厨师搬上餐桌，今年再次成为媒体聚光灯下的一大焦点，仅仅还是成功的第一步。宜城费心费力地举办农旅融合体验节的目的，不仅仅是为通过媒体宣传提高一下知名度，或者是满足一下少数食客的猎奇心理，最终还是为满足大众的饮食需求和文化享受，真正实现以宜城大虾这一特色美食撬动宜城文旅农产业发展的大目标。宜城市融媒体中心相关负责人介绍，宜城大虾的生命力，不能仅仅局限在大小酒店，满足于少数人"独乐乐"，更在普通老百姓的餐桌上、口碑中。

"我们应该关注的是，宜城大虾这道"宜城名菜的味道是否能够为广大普通市民所青睐并争相仿制？宜城大虾能否成为众人喜欢的家常菜？唯有变独享为众品，宜城大虾才能更加彰显自身的综合价值，也才能真正成为有特色的地方名菜。"宜城市融媒体中心在承办做好农旅融合体验节的同时，帮助汉清食品厂做市场调研、强化产品品牌意识、提升竞争力。在推介过程中，根据大众的口味特点改进技艺，并坚持化繁为简、雅俗共赏、杜绝浪费，秉着让更多的普通市民学会做宜城大虾并且做得好，使宜城大虾尽快褪去"神秘"色彩，更好地"飞"入寻常百姓家。

"看似仅仅生产出新的调料，其实从宜城大虾产业链到品类品牌已经历过一番锤炼，赛道实际是升级的。"汉清食品厂负责人王汉清坦言，目前订单供不应求，已经达到2000多万。他认为，宜城大虾系列调料命系宜城大虾产业，未来都要结合市场需求不断进行口味创新、渠道创新、技术创新，才能在时代的洪流中生存和发展，期待未来，宜城大虾正紧跟行业走向，积极融入产业发展集群。

"原来我们做宜城大虾需要很多调味料，还需要反复斟酌比例，非常麻烦，现在有了宜城大虾调味料，撕开就可以用，不但保持了宜城大虾的原味，还非常方便，价钱也不贵。"宜城大虾系列调料受到不少市民的追捧让王汉清信心倍增，既然宜城大虾系列调味料反响不错，那就开足马力生产。

（编辑：李梦竹  编审：杜道兵）