开栏语

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湖北百鲜食品有限公司一期项目投产在即

记者李明磊 谢子恒通讯员张玉报道：4月1日，记者在湖北百鲜食品有限公司一期项目生产车间看到，所有生产设备已安装到位，工作人员正在进行最后的设备调试和卫生打扫工作，预计在4月3日前项目完成所有前期准备，正式进入试生产阶段。

湖北百鲜食品有限公司（百鲜酱卤食品产业园）位于宜城市经济开发区鲤鱼湖南路，2023年5月7日正式动工建设，产业园总建设面积近5万平米，占地63余亩。一期打造近2万平米十万级洁净车间、中央净化水处理中心、研发中心、中心实验室、四条自动化生产线、多功能智能中央厨房、万吨级大型冷库等。目前一期所有工程建设、设备安装已全部到位，正在进行最后清洁扫尾工作。

“我们公司一期项目现有大概80多名员工在进行最后的清洁扫尾工作，生产设备也进入了最后的调试工作，4月3日左右开始试生产。”湖北百鲜食品有限公司总经理孙欢勇说。

湖北百鲜食品有限公司是一家从事农副食品加工业的企业，主要以鸡、鸭、猪肉等卤制品为主，集生产、加工、研发、配送、销售“五位一体”的全产业链传统卤味制品企业。项目一期建设酱卤肉制品生产车间近2万平米，自动化生产线4条，日产酱卤肉近百吨，为200余家门店供应100多种预制菜品类。

一期项目投产后，年销售产值约5个亿，生产主要以鸡鸭产品、猪肉产品为主，后续二期将会增加包装产品、急冻速食品，主要销售渠道以武汉、十堰、襄阳周边等等。随着项目的建成并正式投入使用，不仅能够更集中把控产品安全质量，随着门店数量的增长，规模效益倒逼成本下降，也将整体降低食材的采购成本，也加快完成“立足湖北、辐射华中、面向全国”的全产业链布局。

编辑：张阳

审核：李锋 冯波